신장 결석: 식단에 설탕을 첨가하면 위험이 높아질 수 있습니다

첨가된 설탕은 신장 결석과 연관되어 있으므로 위험 요인 목록에 추가되어야 할 것입니다. 이는 Frontiers in Nutrition에 발표된 최초의 새로운 연구에 따른 것입니다.

새로운 연구는 미국 국민건강영양조사(NHANES)에서 2007년부터 2018년까지 수집된 신장결석 병력 및 일일 첨가당 섭취량에 대해 성인 28,303명의 자가 보고 데이터를 체계적으로 분석한 결과를 바탕으로 이루어졌습니다.

결과는 첨가된 설탕 섭취를 제한하는 것이 신장 결석 형성을 예방하는 데 도움이 될 수 있음을 시사합니다.

위험 요소와 생활 방식 요소를 조정한 후, 데이터에 따르면 총 에너지 섭취량의 25% 이상을 첨가당에서 얻은 참가자는 총 에너지 섭취량의 5% 미만을 첨가당에서 얻은 참가자보다 신장 결석이 발생할 확률이 88% 더 높았습니다. 설탕을 첨가했습니다.

연구 참가자들의 전체 평균 첨가당 섭취량은 첨가당의 총 칼로리 약 270칼로리, 즉 일일 총 칼로리의 13.2%였습니다.

연구에서 고려된 생활방식 및 위험 요인은 다음과 같습니다.

연구자들은 다음과 같은 일부 인구 통계를 보고합니다. “미국 원주민이나 아시아인은 멕시코계 미국인, 기타 히스패닉계, 비히스패닉계 백인, 비히스패닉계 흑인보다 평균보다 많은 양의 첨가당에 노출되었을 때 신장 결석이 발생할 확률이 더 높았습니다. ”라고 연구원들은 보도 자료에서 밝혔습니다.

빈곤-소득 비율(PIR, 즉 소득과 연방 빈곤 수준 간의 비율)이 높은 사람들은 신장 결석이 발생할 확률도 더 높은 것으로 나타났습니다.

“설탕이 많이 첨가된 식단은 신장 결석의 주요 구성 요소인 옥살산염, 칼슘과 같은 특정 물질의 소변 내 수치를 증가시킬 수 있습니다. 이러한 물질이 소변에 농축되면 결정화되어 신장이나 요로에 결석이 형성될 수 있습니다.”라고 Pritikin Longevity Center의 영양사이자 당뇨병 교육자인 Kara Burnstine, MSRD, LDN, CDCES는 말합니다.

미시간 주 Mercer Health Lacks Cancer Center의 종양학 영양 전문가이자 이전에 Yale New Haven Health 비뇨기과/신장학 신장결석 클리닉에서 근무했던 영양 및 식이요법 아카데미의 대변인인 Amy Bragagnini, MS, RD, CSO는 너무 많이 먹는다고 덧붙였습니다. 설탕은 또한 매우 산성인 소변을 생성할 수 있으며 산성 소변은 요산 결석 형성에 유리한 환경입니다.

전문가들은 첨가당의 총 그램 수에 대한 영양 표시를 확인하라고 말합니다.

Burnstine은 “성분 목록에 주의를 기울이고 처음 3~5개 성분 내에서 설탕을 피하려고 노력하면서 제품에 첨가된 설탕을 찾으십시오.”라고 말합니다. “자당, 고과당 옥수수 시럽, 포도당, 맥아당과 같은 첨가당의 다양한 이름을 알고 있어야 합니다.”라고 그녀는 덧붙입니다.

섭취량을 알게 되면 이를 미국심장협회(AHA)의 지침과 비교할 수 있습니다.

두 전문가는 또한 첨가된 설탕에 대한 노출을 줄이기 위해 전체 식품을 간식으로 집중할 것을 권장합니다.

"과일과 같은 자연적으로 달콤한 음식 섭취를 늘리면 전반적인 설탕 섭취량을 줄이는 데 도움이 될 뿐만 아니라 질병과 싸우는 항산화제를 몸에 주입할 수 있습니다."라고 Bragagnini는 말합니다.

Burnstine은 과일뿐만 아니라 야채, 저지방 단백질, 통곡물과 같은 가공되지 않은 전체 식품이 일반적으로 천연 설탕을 함유하고 종종 설탕이 첨가된 가공 식품에 대한 더 건강한 대안이라는 말을 반영합니다.

“과일, 계피, 바닐라 페이스트 또는 추출물은 자연적으로 음식을 달게 만드는 훌륭한 방법입니다.”라고 그녀는 말합니다.

Burnstine은 또한 탄산음료, 과일 주스, 달콤한 차와 같은 단 음료를 줄일 것을 권장합니다.

“대신 수분 공급을 위해 물, 무가당 허브차, 주입수를 선택하세요.”라고 그녀는 말합니다. “주스를 좋아한다면 물에 희석해서 설탕 농도를 줄여보세요.”

교대근무를 시작하는 한 가지 방법은 달콤한 것(예: 주스)을 갈망할 때 먼저 큰 컵의 물을 마시고 갈망이 사라지는지 확인하는 브라가니니의 방법입니다.