The Vault는 라스베거스 벨라지오의 새로운 칵테일 바입니다.

라스베가스에는 돈을 많이 쓰는 사람들을 위한 레스토랑과 바가 많이 있습니다. 그러나 시장에 새로 진입하는 것은 Sin City 엘리트의 상위 계층을 목표로 하고 있습니다.

Bellagio Resort & Casino의 The Vault는 평균 55달러에 판매되는 혼합 음료와 함께 희귀하고 빈티지한 주류를 제공하는 주류 밀매점 스타일의 칵테일 바라고 Eater Las Vegas가 월요일에 보도했습니다. 카지노 층 바로 옆의 눈에 띄지 않는 출입구 뒤에는 어두컴컴한 조명의 라운지가 있으며, 이곳에서 캐비어가 많이 들어간 가벼운 간식을 즐길 수도 있습니다.

MGM Resorts International의 음료 담당 전무이사인 Craig Schoettler는 Eater에게 “우리는 이 정도 규모의 제품을 만든 적이 없습니다.”라고 말했습니다. “이것은 최고급 손님을 위한 것입니다.”

Schoettler는 Vault의 메뉴가 다른 MGM 라운지보다 더 고급스럽고 비싸다고 말했습니다. 시그니처 칵테일에는 리버티 토치(위스키, 사프란, 오렌지의 달콤한 버몬트, 신선한 레몬, 바닐라 팅크)가 포함되어 있으며 로즈마리와 오렌지 다발을 참나무 조각 위에 올려 향기로운 연기를 잔 안에 가두어 놓은 후 테이블 옆에 서빙됩니다. 한편, Rosé Romance(로제 샴페인, 보드카, 드래곤프루트, 생제르맹, 레몬)는 두 사람이 나누어 먹을 수 있는 90달러 규모의 칵테일입니다.

그러나 Vault의 빈티지 및 최고급 제품은 바가 실제로 빛나는 곳입니다. 1960년대 바카디, 1930년대 레미 마틴 코냑, 60년대 리카르 베르무트 12병이 포함된 컬렉션을 모으는 데 2개월 이상이 걸렸습니다.

Schoettler는 “이것은 액체 역사를 마시는 것과 같습니다.”라고 말했습니다.

비록 덜 비싸기는 하지만 최근에는 최저가 약 8,000달러에 판매되는 OFC 버번부터 30,000달러짜리 하이랜드 파크 50년산까지 옵션이 다양합니다. 깔끔하게 제공되는 것이 가장 좋지만, 빈티지 주류는 각각 약 135달러에 판매되는 Old Fashioned 또는 Daiquiri와 같은 클래식 칵테일에서 찾을 수 있습니다.

이곳의 주류는 분명히 쇼의 스타이지만 Vault는 술과 함께 최소한의 음식 서비스를 제공합니다. 크림 프레슈를 곁들인 뇨키 가지, 초리조와 염소 치즈를 채운 올리브, 매콤한 땅콩을 곁들인 고급스러운 메뉴는 더욱 클래식한 바 안식을 선사합니다. 아니면 캐비아와 크렘 프레슈를 곁들인 크루아상 모양의 감자튀김이나 캐비어, 크렘 프레슈, 레몬 제스트, 감자 칩과 토스트 포인트를 곁들인 데블드 에그를 곁들인 거시업 칩과 딥을 선택하여 계속해서 크게 살 수 있습니다.

카지노에서 행운을 시험하든 안 하든, Vault는 라스베가스의 증류주 애호가들이 즐겨찾는 곳이 될 것입니다.

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